almacenamento en fríopódese usar amplamente en fábricas de alimentos, fábricas de produtos lácteos, fábricas farmacéuticas, fábricas de produtos químicos, almacéns de froitas e verduras, almacéns de ovos, hoteis, hoteis, supermercados, hospitais, estacións de sangue, tropas, laboratorios, etc. Úsase principalmente para o almacenamento a temperatura constante de alimentos, produtos lácteos, carne, produtos acuáticos, aves, froitas e verduras, bebidas frías, flores, plantas verdes, té, medicamentos, materias primas químicas, instrumentos electrónicos, etc.
ThClasificación do almacenamento en frío:
1.Ta escala da capacidade de almacenamento en frío.
TA división da capacidade de almacenamento en frío non está unificada e xeralmente divídese en grande, mediana e pequena. A capacidade de refrixeración do almacenamento en frío a grande escala é superior a 10 000 t; a capacidade de refrixeración do almacenamento en frío de tamaño mediano é de 1000 a 10 000 t; a capacidade de refrixeración do almacenamento en frío pequeno é inferior a 1000 t.
2.Ttemperatura de deseño da refrixeración
Pódese dividir en catro categorías: alta temperatura, temperatura media, baixa temperatura e temperatura ultrabaixa.
① A temperatura de deseño de refrixeración para o almacenamento en frío xeral de alta temperatura é de -2 °C a +8 °C;
② A temperatura de deseño do almacenamento en frío para o almacenamento en frío a temperatura media é de -10 ℃ a -23 ℃;
③Almacenamento en frío a baixa temperatura, a temperatura xeralmente está entre -23 °C e -30 °C;
④Almacenamento en frío de conxelación rápida a temperatura ultrabaxa, a temperatura xeralmente é de -30 ℃ a -80 ℃.
Os pequenos almacéns frigoríficos divídense xeralmente en dous tipos: tipo interior e tipo exterior
1. Temperatura e humidade ambiente fóra do almacén frigorífico: a temperatura é de +35 °C; a humidade relativa é do 80 %.
2. A temperatura establecida na cámara frigorífica: cámara frigorífica para conservar a frescura: +5～-5℃; cámara frigorífica refrixerada: -5～-20℃; cámara frigorífica de baixa temperatura: -25℃
3. A temperatura dos alimentos que entran na cámara frigorífica: cámara frigorífica de nivel L: +30 °C; cámara frigorífica de nivel D e J: +15 °C.
4. O volume efectivo de apilado do almacén frigorífico montado é de aproximadamente o 69 % do volume nominal e multiplícase por un factor de corrección de 0,8 ao almacenar froitas e verduras.
5. O volume de compra diario é do 8-10 % do volume efectivo do almacén en frío.
A que se debe prestar atención ao deseñar un almacén frigorífico?
1.Calor de almacenamento en frío:
A calor de Kuwen:
O fluxo de calor da estrutura de almacenamento débese principalmente á existencia dunha diferenza de temperatura entre o interior e o exterior do almacenamento. Basicamente, determínase unha certa diferenza de temperatura no almacenamento en frío e a superficie é constante, polo que a selección de bos materiais de illamento térmico pode reducir o fluxo de calor do corpo de almacenamento.
2. Calor da carga:
Aínda que a función principal dos pequenos almacéns frigoríficos é refrixerar e almacenar materias primas, produtos semielaborados ou produtos acabados que foron arrefriados, nas aplicacións prácticas adoitan colocarse nel produtos a alta temperatura para o seu arrefriamento. Ademais, no caso dos vexetais, froitas e outras froitas e verduras frescas refrixeradas, debido á súa vida útil, a respiración produce parte da calor que tamén forma parte do fluxo de calor da carga. Polo tanto, o fluxo de calor dunha determinada cantidade de mercadorías debe considerarse no deseño da carga dos pequenos almacéns frigoríficos, e o volume de almacenamento diario calcúlase xeralmente segundo o 10 %-15 % da capacidade total do almacén frigorífico.
3. Calor de ventilación:
As froitas e verduras frescas necesitan respirar e ventilar. Unha característica importante dos pequenos frigoríficos que se usan é que a apertura frecuente da porta e a xanela de equilibrio xeran inevitablemente un intercambio de gases. O aire quente do exterior entra no almacén e xera unha certa cantidade de fluxo de calor.
4. Ventiladores evaporativos e outros elementos de calor:
Debido á convección forzada do ventilador, a temperatura da habitación pódese regular de forma rápida e uniforme, e a calor e a enerxía cinética do motor convértense completamente en calor. O fluxo de calor do motor calcúlase xeralmente segundo o seu tempo de funcionamento, xeralmente 24 horas ao día. Ademais, a auga quéntase mediante o cable de calefacción anticonxelante, a calor xerada polo desconxelamento eléctrico e a calor xerada polo cable de calefacción anticondensación, etc. O fluxo de calor das persoas que operan nun pequeno almacén frigorífico xeralmente pódese ignorar se non funciona durante moito tempo.
A suma dos fluxos de calor anteriores é a carga térmica total do almacén frigorífico, e a carga térmica é a base directa para a selección do compresor de refrixeración.
En comparación co almacenamento en frío a grande escala, os requisitos de deseño do almacenamento en frío a pequena escala non son elevados e a adaptación dos compresores é relativamente sinxela. Polo tanto, a carga térmica do almacenamento en frío xeral a pequena escala non require cálculos de deseño e a adaptación do compresor pódese levar a cabo segundo unha estimación empírica.
En circunstancias normais, a temperatura de evaporación do refrixerador é de -10 graos Celsius, o volume de almacenamento diario é do 15 % da capacidade de almacenamento, e a temperatura de almacenamento é de 20 graos Celsius, e o volume interior do refrixerador pódese calcular como de 120 a 150 W por metro cúbico; o conxelador calcúlase por evaporación. A temperatura é de -30 graos Celsius e o volume de almacenamento diario é do 15 % da capacidade de almacenamento. A temperatura de almacenamento é de 0 graos Celsius e o volume interior do almacenamento en frío pódese calcular en 110 a 150 W por metro cúbico. Entre eles, a medida que o volume do almacenamento en frío aumenta, a capacidade de refrixeración por metro cúbico diminúe gradualmente.
5.Nnotas
(1) Determine o tamaño do almacén frigorífico (lonxitude × anchura × altura) segundo a tonelaxe das mercadorías almacenadas, o volume diario de compra e envío e o tamaño do edificio. Determine as especificacións e as dimensións da porta. O ambiente de instalación do almacén frigorífico na dirección de apertura da porta debe estar limpo, seco e ventilado.
(2) Segundo os artigos almacenados, escolla e determine a temperatura no almacén para o almacenamento en fresco: +5-5 ℃, refrixerado e conxelado: 0-18 ℃, almacenamento a baixa temperatura: -18-30 ℃).
(3) De acordo coas características do edificio e a fonte de auga local, escolla o método de refrixeración do frigorífico, xeralmente refrixerado por aire e refrixerado por auga. (Os usuarios do refrixerador refrixerado por aire só precisan seleccionar a localización; os usuarios do refrixerador refrixerado por auga tamén precisan configurar a localización dunha piscina ou pozo de auga profunda, tubaxes de auga circulante, bombas e torres de refrixeración).
Data de publicación: 01-06-2022