Almacenamento en frío de produtos agrícolas

Almacenamento en frío de produtos agrícolas: é un almacén que emprega cientificamente instalacións de refrixeración para crear condicións axeitadas de humidade e baixa temperatura, é dicir, almacenamento en frío para produtos agrícolas.

Os almacéns utilizados para o procesamento e almacenamento en fresco de produtos agrícolas poden evitar a influencia do clima natural, prolongar o período de almacenamento e mantemento en fresco dos produtos agrícolas e axustar a subministración do mercado en catro tempadas.

Os requisitos de temperatura para o deseño do almacenamento en frío de produtos agrícolas deséñanse segundo as condicións de conservación dos artigos almacenados. A temperatura de mantemento en fresco máis axeitada para a conservación e o almacenamento de moitos produtos agrícolas é de aproximadamente 0 ℃.

A temperatura máis baixa para a conservación de froitas e verduras é xeralmente de –2 ℃, o que supón un almacenamento en frío a alta temperatura; mentres que a temperatura de mantemento en fresco dos produtos acuáticos e da carne é inferior a –18 ℃, trátase dun almacenamento en frío a baixa temperatura.

Almacenamento en frío de produtos agrícolas No almacenamento en frío de froitas de folla caduca do norte, como mazás, peras, uvas, kiwis, albaricoques, ameixas, cereixas, caquis, etc., é ideal deseñar a temperatura de almacenamento en frío dos produtos agrícolas entre -1 °C e 1 °C segundo as condicións reais de mantemento en fresco.

Por exemplo: a temperatura axeitada para o xuxuba de inverno e o musgo de allo é de -2 ℃ a 0 ℃; a temperatura axeitada para o pexego é de 0 ℃ a 4 ℃;

Castaña -1 ℃～0,5 ℃; Pera 0,5 ℃～1,5 ℃;

Amorodo 0 ℃～1 ℃; Sandía 4 ℃～6 ℃;

Bananas a uns 13 ℃; Cítricos a uns 3 ℃ ~ 6 ℃;

As cenorias e a coliflor están a uns 0 ℃; os cereais e o arroz están a 0 ℃~10 ℃.

Cando sexa necesario que os fruticultores constrúan almacéns frigoríficos na zona de produción de produtos agrícolas, é máis axeitado construír un único pequeno almacén frigorífico de 10 a 20 toneladas.

Un almacén frigorífico dunha soa escala ten unha pequena capacidade, é máis cómodo entrar e saír do almacén e tamén está moi controlado e xestionado. Pódese conseguir a capacidade de almacenamento dunha soa variedade, non é doado desperdiciar espazo, o arrefriamento é rápido, a temperatura é estable, o aforro de enerxía e o grao de automatización é alto.

Se hai moitas variedades, pódense construír varios pequenos almacéns frigoríficos para produtos agrícolas xuntos para formar un grupo de pequenos almacéns frigoríficos para manter frescos máis produtos e variedades.

Segundo as diferentes temperaturas de mantemento en fresco, un único almacén frigorífico de produtos agrícolas pode lograr unha flexibilidade de control arbitraria, operabilidade, grao de automatización, efecto de aforro de enerxía e efecto económico mellor que o dos almacéns frigoríficos medianos e grandes. O investimento total de pequenos grupos de almacenamento frigorífico agrícola é similar ao dos almacéns frigoríficos grandes e medianos da mesma escala.e.